Certification Bio

La culture et la production des olives sont conformes aux critères Bio, dans le respect de l’écosystème.

Qualité

Les techniques employées pour la cueillette et le traitement à froid respectent le fruit et ses arômes, et en préservent la qualité.

Authenticité

Le goût et le parfum de notre huile d’olive extravierge reflètent le caractère unique de l’environnement climatique et des composantes du sol.

La propriété Mancini

Huile d’EVO bio calabraise

Huile d’EVO bio calabraise produit sous le soleil de Calabre, sur les collines entre la mer Tyrrhénienne et le mont Mancuso, où la famille Mancini se consacre à l’agriculture et à la culture et la récolte des olives depuis des générations, mais surtout à la production de ce qui est considéré comme l’une des meilleures huiles dans le monde: l’huile d’olive extra vierge de l’agriculture biologique de Calabre.

Huile EVO biologique 100% calabraise

Plus à découvrir
tenuta-mancini-logo-sm.png

Notre histoire

Les origines
Nouvelle installation
L'électrification
La restructuration
Le biologique
La première preuve documentaire de la propriété du terroir « Serra » par la famille remonte à cette période.
A la production utilisant l’énergie de l’eau du Torrent Rivale avec des meules en pierre, a succédé l’utilisation d’un moteur mécanique sur le nouveau lieu “La Serra”. L’énergie électrique a contribué ensuite à la modernisation.
Suite à l’électrification de la propriété, le moulin avec les meules en pierre a été remplacé par un système plus moderne (« Sinolea »).
Une modification importante des structures a permis l’installation d’une unité de production à cycle continu de dernière génération.
Depuis 2019, la culture et la production appliquent les critères de l’agriculture biologique.

1656
1950
1970
2016
2019
tenuta-mancini-logo-sm.png

La Serra

Huile d’olive extravierge biologique

Huile d’olive extravierge biologique produite par les oliviers séculaires “Carolea” à une altitude entre 200 et 500 mètres au dessus de la mer.

Plus à découvrir