Die maximale Qualität eines italienischen Olivenöls extra vergine ist das Hauptziel von Tenuta Mancini.
Wir garantieren dies mit einer sorgfältigen Kontrolle der Familie über den gesamten Arbeitsprozess: vom Anbau des Landes im ökologischen Landbau bis zum Pressen der Oliven am selben Tag der Ernte. Bis zur Lagerung von Öl in Edelstahltanks und Abfüllung, vor allem aber zur ausschließlichen Verwendung von Oliven aus eigenen Mitteln.
Zu den wichtigsten Merkmalen unserer Ölmühle gehört neben dem sorgfältigen Waschen der Oliven auch das Kaltumformen der Nudeln ohne Wasserzusatz, wodurch neben erheblichen Wassereinsparungen und einem ökologischen Nutzen die Eigenschaften des Öls unverändert bleiben. Dieses Verfahren begünstigt eine erhebliche Menge an Polyphenolen, die in dem von uns hergestellten italienischen Olivenöl extra vergine enthalten sind.
Mit Aufmerksamkeit arbeiten wir an der absoluten Authentizität und Qualität eines Produkts, das sich durch hervorragende Eigenschaften auszeichnet. Von niedrigem Säuregehalt bis zu einer hohen Menge an Polyphenolen und Tocopherolen, die sowohl bei kalten als auch bei warmen Gerichten einen hervorragenden Geschmack aufweisen.
Italienisches Olivenöl extra vergine
Unsere Labels wurden von Packaging of the World ausgezeichnet
Einzigartigkeit
Die Einzigartigkeit der klimatischen Verhältnisse und des Territoriums zeigen sich in Geschmack und Duft unseres kaltgepressten Olivenöls.
Qualität
Sowohl die Olivenernte als auch das Verfahren der Kaltpressung werden unter besonderer Berücksichtigung der Unversehrtheit der Frucht und ihres Aromas durchgeführt, wodurch die Qualität und der Geschmack unbeeinträchtigt bleiben.
Bio-Anbau
Der Anbau der Oliven erfolgt unter den Kriterien der biologischen Landwirtschaft unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts unseres Ökosystems.