Qui sommes nous
Huile extra vierge de Calabre
Sous le soleil de Calabre, sur les collines entre la mer Tyrrhénienne et le Mont Mancuso, la famille Mancini se consacre depuis des générations à l’agriculture. En particulier, à la culture et à la récolte d’olives pour la production d’huile extra vierge de Calabre.
La propriété couvre une superficie de 70 ha. Environ 37 hectares d’oliveraies se répartissent sur 3 zones: Serra, Campodorato et Porta Vecchia.
Les plantations sont constituées uniquement de “Carolea”, typiques de la Calabre. Les arbres sont séculaires avec quelques plantes jeunes.
Depuis 1656
1656
La première preuve documentaire de la propriété du terroir “Serra” par la famille remonte à cette période.
1950
A la production utilisant l’énergie de l’eau du Torrent Rivale avec des meules en pierre, a succédé l’utilisation d’un moteur mécanique sur le nouveau lieu “La Serra”. L’énergie électrique a contribué ensuite à la modernisation.
1970
Suite à l’électrification de la propriété, le moulin avec les meules en pierre a été remplacé par un système plus moderne (“Sinolea”).
2016
Une modification importante des structures a permis l’installation d’une unité de production à cycle continu de dernière génération.
2019
Depuis 2019, la culture et la production appliquent les critères de l’agriculture biologique.